Preparação

Para diminuir o vigor da cebola, abafe-a, deixando-a misturada com bastante sal por pelo menos 1/4 hora. em seguida, enxágue com bastante água e escorra.

Corte o aipo em pedaços de cerca de 1 cm para fazer 2 xícaras. misture todos os ingredientes em uma tigela média. mexa bem.

Esta salada pode acompanhar qualquer tipo de carne. é muito rico em peixes também.

nota: se estiver com pressa, pode adicionar água fervente à cebola e deixá-la de molho por um minuto. escorra e enxágue bem com água fria.

Ingredientes

  • para 4 pessoas
  • 1 xícara de cebola cortada na raiz
  • 4 palitos de aipo
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • suco de 1/2 limão