Rosa de Hojaldre

Rosa de Hojaldre

Receta de: Dulces
 
 
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Receta de Rosa de Hojaldre
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CONFECCIÓN
con un tenedor, batir ligeramente los huevos con la sal y el azúcar. agregar la harina y mezclar bien la masa. hacer dos bolas con la masa y rociar con la maicena. dejar reposar por 30 minutos.

estirar las bolas hasta que quede de 1/8 pulgada de grosor. cortar en tiras de ½ pulgada de ancho. en aceite bien caliente, ar un extremo de la tira entre los dientes de un tenedor.

con la otra mano sostener el otro extremo de la tira fría. con el tenedor dentro del aceite, ir enrollando la masa a medida que se va cocinando para lograr la forma de una rosa. apenas saque las rosas, rociar con leche condensada y servirlas calientes.

 



INGREDIENTES
2 huevos
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
¼ taza de maicena
½ taza de azúcar
1/2 taza de leche condensada para cubrir las hojaldres aceite suficiente para freír

Añadido por: Antonio Martins
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