Frittata de PlÁtano Maduro

Frittata de PlÁtano Maduro

Receta de: Accompaniments
 
 
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Receta de Frittata de PlÁtano Maduro
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CONFECCIÓN
horno 350 grados.
engrasar un molde refractario de 13 x 9 x 2. freír los plátanos para hacer las tajadas, secarlas bien con papel toalla y luego picarlas. en una sartén con mantequilla, cocinar la cebolla.

aparte, en un tazón, batir el huevo, la crema, la cebollina, el perejil, la sal y pimienta. agregar las tajadas y el queso, mezclar bien y verter en el molde preparado.

hornear hasta que se haya cuajado aproximadamente 35 minutos. la frittata puede hacerse desde el día antes.

 



INGREDIENTES
4 cucharadas de cebolla picada
3 cucharadas de cebollina picada
3 cucharada de mantequilla
1 huevo de emús (equivalente a 10 huevos de gallina)
1/2 taza crema de batir
3 cucharadas de perejil picadito
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta en grano molida
10 tajadas de plátano maduro picadas
1 taza de queso del país rallado

Añadido por: Antonio Martins
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