Preparação

ferva o leite com a casca de laranja.
deite os ovos numa tigela, junte-lhes o açúcar e misture bem, sem bater. adicione o leite já morno.
numa panela ponha o açúcar para fazer ponto caramelo.
deite o preparado numa forma de pudim caramelizada.
leve ao forno para cozer, em banho-maria. estará cozido quando espetar um palito, e este saia seco.
depois de cozido retire-o do forno e deixe-o arrefecer totalmente antes de o desenformar.

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 300 gr de açúcar
  • 1/2 l de leite
  • 1 casca de laranja
  • açúcar q.b.