Preparação

Coloque a batata-doce em uma forma refratária untada e untada com manteiga.
Combine o açúcar mascavo, o amido de milho, o sal, a canela e a casca de laranja em uma panela. cozinhe mexendo em fogo médio até a mistura ferver, 2 minutos.
Coloque a manga na assadeira untada junto com a batata-doce, leve ao forno destampada, a 375º (190º c), por 25 minutos.

Ingredientes

  • 1 lata de batata-doce (3 kg) cortada ao meio no sentido do comprimento
  • 1 1/4 xícara de açúcar mascavo
  • 1 1/2 colher de sopa de amido de milho
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de canela em hibisco
  • 1 1 colher de chá de casca de laranja ralada
  • 2 colheres de manteiga
  • 1/2 xícara de manga