Bolo Menino

Bolo Menino

Receita de: Sobremesas
 
 
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Receita de Bolo Menino
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  OBRIGADO

 

CONFEÇÃO
Bate-se muito bem o açúcar com as gemas até dobrarem de volume. Adiciona-se o coco torrado, a manteiga derretida fria e metade das claras batidas em castelo. Envolva sem bater.
Junte as bolachas moídas e o fermento em pó, os pinhões e por fim as restantes claras em castelo envolvendo tudo bem.
Deita-se o preparado numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se ao forno médio para cozer.
Depois de cozido, o que leva +- 1 hora, mas convém verificar, retira-se e desenforma-se.
Polvilha-se com açúcar.

 



INGREDIENTES
170 grs de bolacha de água e sal moída
170 grs de pinhões torrados e moídos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa cheia de manteiga derretida
150 grs de coco ralado levemente torrado
10 claras de ovos em castelo
19 gemas de ovos
450 grs de açúcar

Adicionado por: Cristina Nascimento
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