Preparação

moer 500 gramas de tomates verdes 5 pimentos serranos previamente raspados e assados, duas cebolas picadas, 5 dentes de alho picados, coentros, orégãos e sal a gosto; frite na manteiga. espalhar 16 tortilhas grandes com a medula de 5 ossobuco grandes ou ossos de caracol, adicionar queijo velho ralado e carne de porco desfiada (100 gramas). coloque o molho por cima e leve ao forno até o queijo derreter; Sirva decorado com rabanetes ou alface.

Ingredientes

  • 500 gramas de tomate verde
  • 5 pimentas serranas
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • coentro
  • orégano
  • Sal
  • manteiga
  • Tortas
  • Osso Buco
  • queijo envelhecido ralado
  • 100 gramas de carne de porco picada