Arroz Con Pollo

Arroz Con Pollo

Recipe of: Typical dishes
 
 
Comments
Still has no comments for
Recipe of Arroz Con Pollo
If you know Recipe of Arroz Con Pollo Leave your comment

  THANK YOU

 

CONFECTION   Translate with Google Click here
preparacion:

cocinamos el arroz con la zanahorias y le colocamos el achiote y el agua del pollo (previamente cocinado).

salsa:

se sofrie la cebolla, luego vamos poniendo el chile, apio, tomate, perejil, y el culantro junto con todas las especias, como son la pimienta, salsa lizano, comino, sal, y por último la pasta de tomate. se deja sudar a fuego lento.

el pollo lo desmenuzamos todo sin el pellejo y los huesos. cuando la salsa esta lista, le colocamos el pollo y lo dejamos sudar por 2 minutos a fuego lento. se le incorpora poco a poco el arroz y se revuelve muy bien. por último se le pone los hongos y las arvejas. se deja reposar un poco tapado para que sude.

 



INGREDIENTS
ingredientes:

2 kilos de arroz
1 pollo entero (previamente cocido con sal, ajo, cebolla, hoja de laurel, oregano y 1 rama de apio)
1 tomate
2 zanahorias cortadas en rodajas
1/2 chile dulce rojo picado finamente
1 ramita de perejil
culantro
1 cebolla picada finamente
1 lata de hongos
1 lata de arvejas escurridas
2 cucharadas de salsa lizano
1 cucharadita de achiote
1 lata de pasta de tomate
2 hojas de laurel
aceite de cocinar
sal, pimienta y comino al gusto

Added by: Antonio Martins
Consulted: 3044 X
More recipes from:
Typical dishes
 
 
 
Gallo Pinto
/Costa Rica
Salteado Costarricense
/Costa Rica
Tamal de Maicena
/Costa Rica
Arroz Con Pollo
/Costa Rica
Guiso de Elote Con Chayotes Tiernos
/Costa Rica
Tamales
/Costa Rica
Chancletas
/Costa Rica
Garbanzos Con Costilla de Cerdo
/Costa Rica
Pozol
/Costa Rica