Preparação

diluir o fermento em água tépida e misturar na farinha com uma pitada de sal e o óleo. trabalhar a massa, sovando a mesa enfarinhada até ficar bem lisa. deixar crescer por 3 horas. abrir a massa numa espessura de cerca de 1 centímetro, espalhar o molho de tomate, as anchovas, a mussarela e as azeitonas. salpicar o óregano. levar ao forno quente até a massa ficar dourada.
rendimento: 1/2 quilo

Ingredientes

  • 1/2 kg de farinha de trigo
  • 2 tabletes de fermento de pão
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 8 filés de anchovas
  • 8 fatias de mussarela
  • azeitonas pretas, cebolas em rodela, orégano e molho de tomate a gosto
  • 1/2 xícara de água trépida