Piña de Camarones

Piña de Camarones

Receita de: Frutos do mar (mariscos)
 
 
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Receita de Piña de Camarones
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cortar con cuidado la parte superior de la piña. a modo de tapa.

con cuchillo y cuchara, extraer el corazón y la pulpa del ananás o piña.

cortar la pulpa en cubitos y mezclar con los camarones, la cebolla, el apio, las arvejas, las papas y el ají.

hacer una salsa con la mayonesa, la crema, el cilantro, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mostaza.

unir todo y rellenar la piña. colocar la tapa con el penacho sobre la piña rellena.

se puede colocar en una fuente, rodeada de rodajas de tomate u hojas de lechuga.

 



INGREDIENTES
1 piña o ananás con sus hojas en penacho

1/2 taza de apio picado

1/2 taza de camarones limpios y precocidos

1/2 taza de arvejas

1/2 taza de papas hervidas

1/2 cebolla picada

1 ají picado

2 cucharadas de crema de leche

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de cilandro picado

mostaza, jugo de limón, sal y pimienta a gusto


Adicionado por: Antonio Martins
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