Preparação

coze-se a abóbora em água e sal e depois escorre-se muito bem. deita-se a abóbora ainda morna numa tigela e esmaga-se. adiciona-se a farinha a pouco e pouco, mexendo muito bem.
se se juntar o ovo, é nesta altura. a massa não deverá ficar mole, mas se estiver muito dura junta-se um pouco de água de cozer a abóbora.
frita-se a massa ás colheradas em óleo bem quente, deixando alourar dos dois lados.
servem-se ao lanche, polvilhadas com açúcar e canela.



Ingredientes

  • 500 g de abóbora menina (amarela) já descascada ;
  • 500 g de farinha de trigo ;
  • 1 ovo (facultativo) ;
  • óleo para fritar ;
  • açúcar e canela