Preparação

Numa frigideira com um pouco de azeite, frite o lombo, quando estiver bem dourado, junte a cebola, o alho, o alho-poró, a cenoura e o pimentão verde, tudo bem picado, acrescentando um pouco de vinho branco.

Depois de tudo cozido, o lombo é retirado, dividido em filés redondos, colocados em um prato alongado bem colocado, e os legumes ao redor, podem ser servidos quentes ou frios.

Depois de colocar tudo, um pouco de molho é colocado por cima.

Ingredientes

  • lombo
  • cebolas
  • alho
  • alho-poró
  • cenouras
  • pimentão verde
  • vinho branco