Preparação

passo 1: tempere bem a carne de porco.

passo 2: coloque em uma assadeira e cubra bem os dois filés com óleo.

passo 3: espalhe as folhas de tomilho e alecrim sobre os lombinhos, girando-os para que as ervas grudem por todos os lados.

passo 4: leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta por cerca de 12 minutos ou até dourar bem. vire-os e repita a mesma operação.

passo 5: descasque e corte as maçãs em rodelas nem muito finas nem grossas.

passo 6: despeje as maçãs sobre os lombos, de forma que fiquem completamente enterrados.

passo 7: leve ao forno por mais 15 ou 20 minutos, até que as maçãs estejam douradas e com o suco reduzido.

Ingredientes

  • 2 1/2 k lombinhos de porco
  • 1 k de maçãs pippin
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • azeite de oliva
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 colher de sopa de alecrim