Preparação

tempo de preparação: 1 hora e 30 minutos
número de porções: 8
nível de dificuldade: normal
categoria: carnes
tipo de comida: antioquia

preparação:
os tomates, a cebola, o coentro, o alho são triturados, adiciona-se um pouco de óleo e sal.
a carne é cortada em pequenos pedaços e marinada com este molho; é deixado por um tempo.
o azeite é aquecido e a carne frita com os temperos até ficar dourada, bem moída e reaquecida na mesma frigideira em que foi frita.

Ingredientes

  • 2 libras de pós-carne
  • 3 tomates maduros
  • 2 talos de cebola picada
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • ¼ xícara de óleo para fritar
  • sal, pimenta e cominho a gosto