Preparação

se cortan las berenjenas a lo largo y se ponen a hervir con agua y sal
una vez cocidas se escurren y se reservan
a parte se hace una mezcla con la leche, el huevo y la harina y se mezcla hasta que quede una crema homogénea
se rebozan las berenjenas con la mezcla y se fríen en aceite bien caliente hasta que queden doraditas
se retiran del fuego y se vierte la miel encima de ellas
se sirve bien calentito

Ingredientes

  • berenjenas: 2
  • huevo: 1 unidad
  • harina: 150 gramos
  • leche: 3/4 de vaso
  • sal: 1 pellizco
  • miel: 4 cucharadas soperas