Preparação

Salteia os camarões no azeite e cebola, em seguida acrescente o leite de coco, o molho de queijo,
creme de leite e por último, a polpa do abacaxi picado em cubinhos.

Montagem
Coloque os camarões dentro das metades das cascas do abacaxi, e cubra com queijo mussarela.
E leve ao forno pré aquecido 180ºC para gratinar ou maçaricar e servir.
Sirva com purê de abóbora e arroz simples.

Ingredientes

  • 300 gramas de filé de camarão
  • 120 ml de leite de coco
  • 120 ml de creme de leite
  • 120 ml de molho de queijo
  • 1 cebola pequena
  • azeite a gosto
  • 1/2 polpa do abacaxi picado em cubinhos
  • casca de 1 abacaxi